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昆明HACCP認證表示損害分析的臨界操控點。保證食物在消費的出產、加工、制作、準備和食用等進程中的安全，昆明HACCP認證?在損害識別、評價和操控方面是一種科學、合理和系統的方法。但不代表健康方面一種不可承受的威脅。
在昆明HACCP認證系統準則指導下，食物安全被融入到規劃的過程中，而不是傳統意義上的最終產品檢測。因此，昆明HACCP認證系統能提供一種能起到預防作用的系統，并且更能經濟地保證食物的安全。
近30年來，昆明HACCP認證已經成為國際上共同認可和接受的食物安全保證系統，主要是對食物中微生物、化學和物理損害的安全進行操控。近年來政府及顧客對食物安全性的普遍重視和食物傳染病的持續發生是昆明HACCP認證系統得到廣泛應用動力。
昆明HACCP認證表示損害剖析的臨界操控點。保證食物在消費的出產、加工、制造、準備和食用等過程中的安全，在損害識別、點評和操控方面是一種科學、合理和系統的辦法。但昆明HACCP認證?不代表健康方面一種不可接受的威脅。